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도레미 카페 AI 리포트 - Part 3

AI 기반 추천 메뉴, 가격 전략, 프로모션 인사이트

AI 분석 결과를 기반으로 한 메뉴 개선, 가격 설정, 고객 유입을 위한 프로모션 전략을 제시합니다.

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🍰 AI 추천 메뉴 및 구성 전략

TOP 리뷰 메뉴 강화: '딸기 케이크', '크림라떼' 등 인기 메뉴를 대표 메뉴로 설정
브런치 시간대 전용 세트: 토스트 + 음료 세트 상품 구성, 카공족 대상 할인
시즌 한정 디저트: 여름엔 '망고빙수', 겨울엔 '고구마 크림파이' 추천

💸 가격 전략 제안

프리미엄 디저트 가격대: 평균 대비 5~8% 높은 가격 설정 가능 (고객 만족도 근거)
1인 런치 할인 프로모션: 12~14시 타임세일 운영 추천
후기 작성 시 할인쿠폰 제공: SNS 인증 및 재방문 유도 효과

📢 프로모션 및 마케팅 인사이트

포토존 인증 이벤트: 해시태그 캠페인 통해 SNS 노출 극대화
주간 리뷰왕 선정: 가장 많은 좋아요 수 리뷰에 무료 음료 제공
네이버 예약 할인: 혼잡 시간대 고객 분산에 효과

✅ 전문가 제언: 고객 반응 기반 맞춤형 메뉴 운영과 프로모션 연계가 핵심이며, AI 분석 데이터를 정기적으로 업데이트하여 유연한 전략 수립이 필요합니다.

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